à la carte Speisekarte

ein Auszug unserer à la carte Speisekarte und den aktuellen Saison-Highlights

Saison-HighlightS

Wild &
Pilze

Voller
Kräuter -
Voller
Geschmack

Grünfutter
Himbeerdressing | kandiertes Malz | Croûtons | vegan
große Portion    10,- €
kleine Portion    7,- 

Caesar Salad
Römersalat | Chicorée | Parmesancroûton 1 vegan    8,- 

Caesar Salad
mit Streifen von der Hähnchenbrust    13,- 

Leipziger „Donnadoh“ (Tranchen von der schwarz geräucherten Schweinekeule 1,2,7)
Thunfischsoße 1,4 | Kapern | Dehnitzer Bauernkäse 1    13,- 

Von der
Hand in den
Mund

Ofen-Handbrot 1 + gebeizter Lachs
Honig-Senf-Dip    9,- 

Flammkuchen + gerauchter Speck 1,2,3
saurer Rahm | Lauch | Rauke    10,- 

Ratskeller Leipzig

Reservieren Sie jetzt telefonisch 0341 1234567 oder per Mail verkauf@ratskellerleipzig.de

Futtern wie
bei Muttern

Sülze 1 vom Susländer Hausschwein
saure Gürkchen | Remouladensoße oder Essig & Öl | Zwiebelbrot oder Bratkartoffeln 1,2,3    13,- €

Tatar „Gehackter Ochse“
traditionelle Zutaten | gebackenes Zwiebelbrot    16,- €

Sächsisches Würzfleisch 4 vom Huhn
Bergkäse 1 | Toastbrot    7,- €

Halbe Ente
Orangen-Thymian-Jus | Apfel-Rotkraut 2 | Kartoffelklöße 1,2,5    16,- €

Sächsischer Sauerbraten 4
Gewürzjus | Apfel-Rotkraut 2 | Kartoffelklöße 1,2,5    16,- €

Rinds-Bratwurst 2,3 Weideland-Rindfleisch vom Grill
Bier-Senfsoße | Sauerkraut 1,2,3 | Kartoffelstampf    14,- €

Mutzbraten vom Strohschwein aus dem Rauch
Lotteraner Biersoße | Weißbier-Sauerkraut 1,2,3 | Kartoffelklöße 1,2,5    16,- €

Für Vegetarier und Veganer:

Panzerotti Teigtaschen – gefüllt mit Steinpilzen
Trüffelbutter | Rapsblüten | Grana Padano 1​ | vegetarisch    14,- €

Jackfrucht-Bowl & Naan indisches Fladenbrot
Jaipur Curry | Hokkaidokürbis | Kichererbsen | gelbe Linsen | Bulgur | vegan    14,- €

Aus Topf
und Pfanne

Wiener Kalbsschnitzel 2
Preiselbeeren | Kartoffel-Gurken-Salat 2,5    21,- €

Brauhausteller – Tranchen vom Stroh-Schweinefilet | Champignonrahm | Kartoffelrösti    18,- €

Gebratene Geflügelleber
Portweinsoße | geschmelzte Zwiebeln | Apfel | Kartoffelstampf    16,- €

Gefüllte Rindsroulade 1,2,4
Apfel-Rotkraut 2 | Kartoffelklöße 1,2,5 | Semmelschmelze    16,- €

Gepökelte Schweinshaxe 1,2 (24 Stunden gegart)
Bier-Senfsoße | Weißbier-Sauerkraut 1,2,3 | Kartoffelklöße 1,2,5    16,- €

Gebratenes Lachsfilet aus Island
Weißbier-Hollandaise | Rapsblüten | Kirschtomate | Kartoffelstampf    19,- €

Brauhausschnitzel vom Landschwein 1,2 „à la Cordon bleu“
Bacon 1,2,3 | Zwiebel | Gouda | Kartoffel-Gurken-Salat    17,- €

Brau-
manufaktur
Spezialitäten

Bier-Brauer-Burger
Buttriges Brötchen | saftiges Rindfleisch ca. 200g | Bierkäse 1 | Bacon 1,2,3 Tomate |
geschmorte Zwiebeln | Rotkrautsalat2 | Pommes frites    15,- €

Thunfisch-Burger & Yuzu-Mayonnaise 1,4
Buttriges Brötchen | Spitzkohl | Sesam | Koriander Teriyaki-Soße1 | Chili | Pommes frites    15,- €

Ratskeller Leipzig

Reservieren Sie jetzt telefonisch 0341 1234567 oder per Mail verkauf@ratskellerleipzig.de

LUMA
Delikatessen

Luma Delikatessen

Rinderfilet ca. 250g
Rubia Gallega-private selection dry aged    39,- €

Hähnchenbrust „Supreme“ ca. 220 g
aus Paderborn    20,- €

…dazu servieren wir Ihnen: Kräuterbutter | sautiertes Bohnengemüse 1,2,3 |
Ofen-Süßkartoffel | Sour Crème

Dessert

Himmlisches für Sie und Ihn

Sächsische Quarkkäulchen
Vanilleeis 1 | Apfelmus 6 | Schlagsahne | Zimtzucker    7,- €

Lotters Cheesecake + Himbeeren in Strukturen
Sorbet | Gel | Erde | Espuma    8,- €

Crème Brûlée Zimt
Kardamom | Sorbet | Vanille     8,- €

Unser Sorbet der Woche
Beeren | Miniorange | Ratskeller Sekt    6,- €

MTT – MatzeTanztTango
Kokos Eis | Vanille-Eis | karamellisierte Ananas Ingwer | Koriandererde    8,- €

Joghurt im Wald
Waldmeistereis1 | Vanille-Eis 1 | Joghurt-Rote-Grütze-Eis Beerenragout | Sahne    9,- €

Blonder Schwede
Zabaglione-Eierpunsch | Vanilleeis 1 | Apfelmus 6 | Sahne | Eierlikör    8,- €

Getränke

Ein Auszug aus unserer Getränkekarte

Alkoholfreie Getränke

Lotterwasser
Flasche 0,25L 2,50 € | 0,5L 3,90 €  | 1L 6,90 €

Grapos
Cola 1,3,5,6,7, Cola Sugar Zero 1,3,5,6,17, Spezzi 1,3,5,6,7,8, Orangenlimonade 1,7,8,
Zitronenlimonade 7,17, Himbeerlimonade 7,
0,3L 2,80 € | 0,5L 4,20 €

Johannesbeernektar 7, Apfelnektar 1,7 – Naturtrüb, Rhabarbernektar 7
0,3L 3,30 € | 0,5L 4,90 €

…und viele alkoholfreie Getränke mehr.

Aperitif

Manda-Manda* 1,5
0,2L 7,- €

Mirabella* 7,5
0,2L 7,- €

Punky* 1,5,9
0,2L 7,- €

Spritz* 5
0,2L 7,- €

Hugo* 5
0,2L 7,- €

*auch als alkoholfreier Aperitif 0,2L 4,- €

Bier

Lotteraner Helles Kellerbier SHOP
enthält Gerstenmalz
0,3L 2,90 € | 0,4L 3,50 € | 1L 8,50 € 

Lotteraner Dunkles Kellerbier SHOP
enthält Gerstenmalz
0,3L 2,90 € | 0,4L 3,50 € | 1L 8,50 € 

Lotteraner Helles Weizenbier SHOP
enthält Gersten- und Weizenmalz
0,3L 2,90 € | 0,4L 3,50 € | 1L 8,50 € 

Lotteraner Leipziger Gose SHOP
enthält Gersten- und Weizenmalz
0,3L 2,90 € | 0,4L 3,50 € | 1L 8,50 €

Alkoholfreies Bier

Clausthaler Extra Herb
aus der Flasche
0,3L 2,90 €

Schöfferhofer Hefeweizen
aus der Flasche
0,5L 4,70 €

Schaumwein

Ratskeller Jahrgangssekt SHOP
Habtrocken oder Trocken 5
0,1L 4,- € | 0,75L 28,90 €

Moet & Chandon 5
0,75L 89,- €

Alkoholfreier Sekt

Rotkäppchen Alkoholfrei 7,8
0,2L 4,90 €

Weißweine

Sachsen
Eibling 5,
Trocken
0,2L 8,90 €

Saale-Unstrut
Weißburgunder 5 „Lotterwein – Neunzehnhundert 04“ SHOP
Hausmarke, Trocken
0,2L 7,50 € | 0,5L 18,50 € | 0,75L 26,90 €

Silvaner 5 „Lotterwein – Neunzehnhundert 04“ SHOP
Hausmarke, Trocken
0,2L 7,50 € | 0,5L 18,50 € | 0,75L 26,90 €

…und viele Weißweine mehr.

Roséweine

Saale-Unstrut
Dornfelder Rosé 5
Halbtrocken
0,2L 7,- € | 0,5L 17,- € | 0,75L 33,50 €

Weinschorle

Weiss 5 | Rosé 5 | Rot 5
0,2L 5,- € | 0,5L 12,- €

Rotweine

Saale-Unstrut
Zweigelt 5 „Lotterwein – Neunzehnhundert 04“
Hausmarke, Trocken
0,2L 7,50 € | 0,5L 18,50 € | 0,75L 26,90 €

Spätburgunder 5 „Lotterwein – Neunzehnhundert 04“ SHOP
Hausmarke, Trocken
0,2L 7,50 € | 0,5L 18,50 € | 0,75L 26,90 €

Dornfelder 5 „Lotterwein – Neunzehnhundert 04“ SHOP
Hausmarke, Trocken
0,2L 7,50 € | 0,5L 18,50 € | 0,75L 26,90 €

Pfalz
Pfälzer Portugieser 5
Hausmarke, Trocken
0,2L 7,90 € | 0,5L 19,90 € | 1L 38,50 €

Spanien
Rioja 5 Joven D.O.C.A.
Hausmarke, Trocken
0,2L 8,90 € | 0,5L 22,- € | 0,75L 32,90 €

…und viele Rotweine mehr.

Cocktail

Caipirinha 5,7 7,- €

Pina Colada* 7,- €

Sex on the Beach 7,- €

Mojito 7,- €

…und viele Cocktails mehr.

Biercocktail

Braumanufaktur-Bier-Cocktail* 9,- €

Black Refresher* 7 9,- €

*enthält Gerstenmalz

…und viele Biercocktails mehr.

Longdrinks

Wodka + Red Bull 1,3,12 9,- €

Scotch Whisky mit Cola 1,3,5,6,7 8,- €

Gin & Tonic 4 8,- €

…und viele Longdrinks mehr.

Spirituosen

Lotters Geist Leipziger Allasch SHOP
2cl 3,- € | 4cl 5,50 €

Lotters Geist Obstwasser
2cl 3,- € | 4cl 5,50 €

Lotters Geist Williams Christ
2cl 3,- € | 4cl 5,50 €

Lotters Geist Wodka
2cl 3,- € | 4cl 5,50 €

Lotters Geist Bierbrand SHOP
2cl 5,50 € | 4cl 10,50 €

Lotters Geist Weinbrand VSOP SHOP
2cl 4,- € | 4cl 7,50 €

Lotters Geist Kräuterlikör SHOP
2cl 3,- € | 4cl 5,50 €

…und viele Spirituosen mehr.

Eilles Tee

Kräutergarten 2,70 €

Darjeeling Royal First Flush Blatt 2,70 €

Detox Broken 2,70 €

Pfefferminzblätter 2,70 €

Kamillenblüten 2,70 €

…und viele Tees mehr.

Kaffee

Röstmeister Neunzehnzwölf
Café Créme
Tasse 2,70 € | Pott 3,90 €

Alfredo Espresso Cremazurro
Tasse 2,70 €

Latte Macchiato
Tasse 3,50 €

…und viele Kaffeespezialitäten mehr.

1= Konservierungsstoff | 2 = Antioxidationsmittel | 3 = Phosphat 4 = Farbstoff  
5 = geschwefelt | 6= Süßungsmittel | 7= Geschmacksverstärker

à la carte Speisekarte

ein Auszug unserer à la carte Speisekarte und den aktuellen Saison-Highlights

Saison-HighlightS

…so schmeckt der Sommer

Saison-HighlightS

Auf ein
Neues

Saison-HighlightS

Weih-nachten

Liebe Gäste,
die Weihnachtsspeisekarte gilt über die Weihnachtszeit 2019 bis zum Neujahr 2020. Erst ab Neujahr 2020 gilt die Standardkarte wieder. Vielen Dank!

Gans
im Glück

Los geht's

Grünfutter
Zitronen-Basilikum-Dressing | Gurken-Tagliatelle 
Brot-Pommes | vegetarisch
große Portion    10,- €
kleine Portion    7,- 

Bunter Tomatensalat
Rucola | Balsamico
Basilikum | Pinienkerne | Olivenöl
vegan    12,- 

Carpaccio vom Rinderfilet “Asia-Style”
Miso | Sesam-Teriyaki-Lack | 
Koriander | Mango | Gurke | Chili 16,- 

Suppe

Sächsische Kartoffelsuppe
Mini Wiener 1,2,3 | Liebstöckel
Croutôns    7,- 

Ratskeller Leipzig

Reservieren Sie jetzt telefonisch 0341 1234567 oder per Mail verkauf@ratskellerleipzig.de

Von der Hand in den Mund

Ofen-Handbrot 1
mit gebeiztem Island-Lachs | Weißbier-Honig-Dip   9,- €

Ofen-Handbrot 1
mit schwarz geräuchertem Schinken 1,2,3
Chipotle-Dip   9,- €

Ofen-Handbrot 1
mit buntem Radi-Salat | Kräuterquark
Wildkräutersalat   9,- €

Klassiker

Tatar „Gehackter Ochse“
traditionelle Zutaten
gebackenes Muldentaler Roggenbrot   16,- €

Sächsisches Würzfleisch 4
vom Huhn | Bergkäse 1 | Toastbrot   7,- €

Futtern wie bei Muttern

Halbe Ente
Orangen-Thymian-Jus | Preiselbeer-Rotkraut 2
Kartoffelklöße 1,2,5    18,- €

Mutzbraten vom Strohschwein
aus dem Rauch

Lotteraner Biersoße | Weißbier-Sauerkraut 1,2,3 | Kartoffelklöße 1,2,5   16,- €

Gefüllte Rindsroulade
Preiselbeer-Rotkraut 2 | Kartoffelklöße 1,2,5   16,- €

Gepökelte Schweinshaxe 1,2 (24 Stunden gegart)
Bier-Senfsoße | Weißbier-Sauerkraut 1,2,3 | Kartoffelklöße 1,2,5   16,- €

Ratskeller Leipzig

Reservieren Sie jetzt telefonisch 0341 1234567 oder per Mail verkauf@ratskellerleipzig.de

Fleischlos glücklich

Käse-Kräuter-Spätzle mit Bergkäse
Lotteraner Weißbier | Röstzwiebeln | Blattsalat vegetarisch  12,-€

Sellerieschnitzel Sous vide gegart mit Safran
Jackfrucht-Curry | wilder Brokkoli | Couscous
vegan  16,-€

Aus Topf
und Pfanne

Wiener Kalbsschnitzel 2
Preiselbeeren | Kartoffel-Gurken-Salat 2,5    21,- €

Gebratene Maishähnchenbrust mit Karotteen-Ingwer-Püree
Apfel-Curry-Soße | Spinat | Buttermilch-Espuma    16,- €

Gebratenes Lachsfilet aus Island
Weißbier-Hollandaise | Grüner Spargel | confierte Tomaten | Risotto 1    19,- €

Dessert

Himmlisches für Sie und Ihn

Sächsische Quarkkäulchen
Vanilleeis 1 | Apfelmus 6 | Schlagsahne | Zimtzucker    7,- €

Lotters Cheesecake + Himbeeren in Strukturen
Sorbet | Gel | Erde | Espuma    8,- €

Crème Brûlée Zimt
Kardamom | Sorbet | Vanille     8,- €

Unser Sorbet der Woche
Beeren | Miniorange | Ratskeller Sekt    6,- €

MTT – MatzeTanztTango
Kokos Eis | Vanille-Eis | karamellisierte Ananas Ingwer | Koriandererde    8,- €

Joghurt im Wald
Waldmeistereis1 | Vanille-Eis 1 | Joghurt-Rote-Grütze-Eis Beerenragout | Sahne    9,- €

Blonder Schwede
Zabaglione-Eierpunsch | Vanilleeis 1 | Apfelmus 6 | Sahne | Eierlikör    8,- €

Aus unserer Pâtisserie

Himmlisches für Sie und Ihn

Sächsische Quarkkäulchen
Vanilleeis | Apfelmus 2 | Schlagsahne | Zimtzucker    7,- €

Crème Brûlée
Zimt | Kardamom | Sorbet | Vanille     8,- €

Unser Sorbet des Tages
Ratskeller Sekt „1904“ | Minze    6,- €

Getränke

Ein Auszug aus unserer Getränkekarte

Alkoholfreie Getränke

Lotterwasser
Flasche 0,25L 2,70 € | 0,5L 4,90 €  | 1L 7,90 €

Grapos
Cola 1,3,5,6,7, Cola Sugar Zero 1,3,5,6,17, Spezzi 1,3,5,6,7,8, Orangenlimonade 1,7,8,
Zitronenlimonade 7,17, Himbeerlimonade 7,
0,3L 3,00 € | 0,5L 4,90 €

Johannesbeernektar 7, Apfelnektar 1,7 – Naturtrüb, Rhabarbernektar 7
0,3L 3,60 € | 0,5L 5,90 €

…und viele alkoholfreie Getränke mehr.

Aperitif

Martini
extra dry 5
bianco 5
fiero 1,5
torino 1,5,7 (alkoholfre)
5 cl 3,90 €

Sandemann Sherry 5
medium dry
5 cl 3,90 €

Green Spritz 1,5
0,2L 7,- €

Manda-Manda* 1,5
0,2L 7,- €

Punky* 1,5,9
0,2L 7,- €

IL Spritz* 5
0,2L 7,- €

IL Hugo* 5
0,2L 7,- €

Braumanufaktur-Bier-Cocktail 2
0,3L 9,- €

*auch als alkoholfreier Aperitif 0,2L 5,- €

Bier

Lotteraner Helles Kellerbier SHOP
enthält Gerstenmalz
0,3L 3,20 € | 0,4L 3,90 € | 1L 9,50 € 

Lotteraner Dunkles Kellerbier SHOP
enthält Gerstenmalz
0,3L 3,20 € | 0,4L 3,90 € | 1L 9,50 € 

Lotteraner Helles Weizenbier SHOP
enthält Gersten- und Weizenmalz
0,3L 3,20 € | 0,4L 3,90 € | 1L 9,50 € 

Lotteraner Leipziger Gose SHOP
enthält Gersten- und Weizenmalz
0,3L 3,20 € | 0,4L 3,90 € | 1L 9,50 € 

Schaumwein

Ratskeller Jahrgangssekt SHOP
habtrocken oder trocken 5
0,1L 4,10 € | 0,75L 29,90 €

Moet & Chandon 5
0,75L 89,- €

Alkoholfreier Sekt

Rotkäppchen Alkoholfrei 7,8
0,2L 5,50 €

Weißweine

Sachsen-Meissen
Eibling 5,
trocken
0,2L 8,90 € | 0,5L 22,00 € | Fl. 0,75L 32,90 €

Saale-Unstrut
Weißburgunder 5 „Neunzehnhundert 04“ SHOP
Hausmarke, Winzervereinigung Freyburg, trocken
0,2L 7,50 € | 0,5L 18,50 € | 0,75L 26,90 €

Silvaner 5 „Neunzehnhundert 04“ SHOP
Hausmarke, Winzervereinigung Freyburg, trocken
0,2L 7,50 € | 0,5L 18,50 € | 0,75L 26,90 €

…und viele Weißweine mehr.

Roséweine

Saale-Unstrut
Portugieser Weissherbst 5
Halbtrocken
0,2L 7,- € | 0,5L 17,- € | 0,75L 25,00 €

Weinschorle

Weiss 5 | Rosé 5 | Rot 5
0,2L 5,- € | 0,5L 12,- €

Rotweine

Saale-Unstrut
Zweigelt 5 „Neunzehnhundert 04“
Hausmarke, Winzervereinigung Freyburg, trocken
0,2L 7,50 € | 0,5L 18,50 € | 0,75L 26,90 €

Spätburgunder 5 „Neunzehnhundert 04“ SHOP
Hausmarke, Winzervereinigung Freyburg, trocken
0,2L 7,50 € | 0,5L 18,50 € | 0,75L 26,90 €

Dornfelder 5 „Neunzehnhundert 04“ SHOP
Hausmarke, Winzervereinigung Freyburg, trocken
0,2L 7,50 € | 0,5L 18,50 € | 0,75L 26,90 €

Pfalz
Pfälzer Portugieser 5
lieblich
0,2L 7,90 € | 0,5L 19,90 € | 1L 38,50 €

Spanien
Rioja 5 Joven D.O.C.A.
trocken
0,2L 8,90 € | 0,5L 22,- € | 0,75L 32,90 €

…und viele Rotweine mehr.

Cocktail

RBL-Volltreffer 1,3,7,12 10,- €

Caipirinha 5,7 8,- €

Pina Colada* 8,- €

Sex on the Beach 8,- €

Mojito 8,- €

…und viele Cocktails mehr.

Biercocktail

Braumanufaktur-Bier-Cocktail* 9,- €

Black Refresher* 7 9,- €

*enthält Gerstenmalz

…und viele Biercocktails mehr.

Longdrinks

Wodka + Red Bull 1,3,12 9,- €

Scotch Whisky mit Cola 1,3,5,6,7 8,- €

Gin & Tonic 4 8,- €

…und viele Longdrinks mehr.

Spirituosen

Lotters Geist Leipziger Allasch SHOP
2cl 3,- € | 4cl 5,50 €

Lotters Geist Obstwasser
2cl 3,- € | 4cl 5,50 €

Lotters Geist Williams Christ
2cl 3,- € | 4cl 5,50 €

Lotters Geist Wodka
2cl 3,- € | 4cl 5,50 €

FeinGEIST Bierbrand SHOP
2cl 5,50 € | 4cl 10,50 €

FeinGEIST Weinbrand VSOP SHOP
2cl 4,- € | 4cl 7,50 €

Lotters Geist Kräuterlikör SHOP
2cl 3,- € | 4cl 5,50 €

…und viele Spirituosen mehr.

Eilles Tee

Kräutergarten 2,70 €

Darjeeling Royal First Flush Blatt 2,70 €

Detox Broken 2,70 €

Pfefferminzblätter 2,70 €

Kamillenblüten 2,70 €

…und viele Tees mehr.

Kaffee

Röstmeister Neunzehnzwölf
Café Créme
Tasse 2,70 € | Pott 3,90 €

Alfredo Espresso Cremazurro
Tasse 2,70 €

Latte Macchiato
Tasse 3,50 €

…und viele Kaffeespezialitäten mehr.

1= Konservierungsstoff | 2 = Antioxidationsmittel | 3 = Phosphat 4 = Farbstoff  
5 = geschwefelt | 6= Süßungsmittel | 7= Geschmacksverstärker

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