Ritteressen

Mittelalter-Abend

im Ratskeller zu Leipzig (ehemals Pleißenburg)

möglicher Ablauf-Variante:

Aufstieg des höchsten Rathausturmes Deutschlands mit unserem Hieronymus Lotter oder unserer Lerchenfrau.

Eintreffen der Gäste, Händewaschen ist Pflicht, Willkommens-Trunk aus dem Horn wird von unseren Knechten und Mägden gereicht und der Schmaus kann beginnen...

Im Laufe des Abends führt Sie unser Hieronymus Lotter oder unsere Lerchenfrau in die Kasematten, den Kellergewölben der ehemaligen Pleißenburg.

Dieser Ablauf ist selbstverständlich individuell nach Ihren Wünschen planbar!

(Ritter-Schmaus ab 20 Personen | Ritter-Menü ab 4 Personen)

Ritter-Menüs

Unsere Ritter-Menüs (ab 4 Personen)

unser Willkommens-Trunk für jedes Menü von unseren Mägden und Knechten gereicht:
edler Met aus dem Horn

Ritter-Menü 1
Ofenwarmes Ratskellerbrot und Fladen
mit Griebenschmalz, Kräuterquark und Apfelmeerrettich
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Linsensuppe mit Blutwurstwürfeln
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Gefülltes Landschweinefilet mit Pilzen und Dörrobst,
dazu Rotweinsoße, glänzende Karotten
und Schupfnudeln
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Quarkkäulchen
mit karamellisierten Apfelspalten und Zimtzucker

€ 28,00 pro Person

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Ritter-Menü 2
Ofenwarmes Ratskellerbrot
mit Griebenschmalz und Kräuterquark
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Forellenfilet aus dem Buchenholz-Rauch
mit Sahnemeerrettich und Grünfutter
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Klare Brühe vom Ochsenschwanz
mit Fleischklößchen und Wurzelwerk
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Brust und Keule vom Leipziger Landhahn
mit Rotweinschalotten, gekräuterten Pilzen und Sachsenknirpsen
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Lauwarmer Möhrenkuchen
mit Limettenschmand und Minze

€ 29,00 pro Person

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Ritter-Menü 3
Ofenwarmes Ratskellerbrot
mit Griebenschmalz und Kräuterquark
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Feine Sülze vom Strohschwein
mit Essiggemüse und Remoulade
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Gerahmte Suppe vom Erdapfel im Brotlaib
Geräucherte Würstchen
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Spieße vom Rind, Schwein, Hähnchen und von der Ente
mit Pfannengemüse, Rotkraut und Erdäpfelklößen
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Gebackene Apfelringe
mit Vanillesoße und Apfel-Eis

€ 30,00 pro Person

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Ritter-Menü 4
Ofenwarmes Brot aus dem Steinbackofen und Butter
Griebenschmalz & Leberwurst
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Lotters Grünfutter
Rohkostsalate, Hackbällchen & Dressingauswahl
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Sächsische Kartoffelsuppe
mit Wurzelgemüse, Liebstöckel, Majoran und Croûtons
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"Ritter Runkelrübe"
Entenkeule, Hähnchenkeule und Krustenbraten vom Landschwein
Rotkraut, Sauerkraut & Klöße
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Quarkkäulchen
mit Apfelkompott, Sahne und Vanilleeis

€ 36,00 pro Person

Ritterschmaus - auch mit Getränkepaket

Unser Ritterschmaus
(ab 20 Personen für 3 Stunden)

Es erwartet Sie unser traditionelles Händewaschen im Zuber und edler Met aus dem Horn,
der Ihnen von unseren Knechten und Mägden gereicht wird.

Nach dem Verlesen der Ritterregeln kann der Schmaus beginnen...

Vorspeisen
Aus der Ratskeller-Backstube: Speck- Zwiebelbrot, Treberbrot, Kartoffelbrot, Brezeln
mit Rahmbutter, Griebenschmalz, Leberwurst vom Haken
und Gurken aus dem Fass
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Bauernsalat mit Schafskäse
gebratener Karottensalat mit Honig und Nüssen
Rettichsalat mit Beize & Schnittlauch
gekräuterter Tomatensalat & Gurken-Dillsalat mit Schmand
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Ein Korb voll mit Weintrauben
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Kleine warme Fleischbällchen mit pikanter Tunke

Suppe
Burgfräulein Krimhilds Kartoffelsuppe mit Majoran

Hauptspeisen
Gegrilltes vom Haushuhn
Grillente aus dem Kamin
Gebackene Schweinehaxen vom Susländer Schwein (ab 50 Personen Spanferkel)
Gegrillte Rinderrippe mit scharfer Würze
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Sauerkraut
Kirschrotkraut
ganzer Blumenkohl mit Ei und geschmolzener Butter
gebratene Bundmöhren mit Blattpetersilie und Honig
Klöße mit Butter-Semmelschmelze
Kräuter-Stampfkartoffeln mit Speck
Dunkelbiersoße und Ratskeller-Senf

Desserts
Warmer Armer-Ritter-Auflauf mit Kirschen, Schokolade & Vanillesoße
Apfelküchle mit Zimtsahne

€ 31,00 pro Person für den Ritterschmaus (ab 20 Personen möglich) 

...und dazu unser Getränkepaket

 auf den Tischen eingesetzt:
Lotterwasser, spritzig und still
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im Service (in Krügen)
Sachsenobst Apfel- & Orangensaft
Cola, Zitronen- und Orangenlimonade

Ratskeller Braumanufaktur Helles Kellerbier (ab 50 Personen im Fass auf dem Büfett)
Ratskeller Braumanufaktur Schwarzes Kellerbier
Ratskeller Braumanufaktur Weizen

Clausthaler Extra herb, alkoholfreies Bier

Zur Selbstbedienung in Fässern auf dem Büfett aufgebaut
Grüner Veltliner, Österreich, trocken
Die wichtigste Spezialität der österreichischen Rebsorten; feinwürziger Duft (typisches Veltliner-Pfefferl), nach grünen Äpfel und Ananas; am Gaumen mittelkräftig mit mild-eleganter Säure.

Zweigelt, Österreich, trocken
Typisch österreichischer Herkunft; rot-violette Farbe, feine Kirsch- Weichsel- Frucht, kräftig dichter Rotwein, mild und samtig.

...und zum Dessert
Café Intención ecológico - Bio Café Crème
Espresso
Eilles Tea Diamond

€ 49,00 pro Person - inklusive Ritterschmaus und Getränkepaket für 3 Stunden (ab 20 Personen möglich)
Jede weitere Stunde für die Getränkepauschale kostet pro Person zusätzlich 5,00 €.

 Auf Wunsch stellen wir Ihnen bei schäumenden Getränken (z.B. Bier) in undurchsichtigen Krügen ein durchsichtiges und geeichtes Überprüfungsgefäß (sog. Umfüllmaß) zur Verfügung. Unser Servicepersonal hilft Ihnen jederzeit gern weiter.

Unterhaltung

im Ratskeller zu Leipzig (ehemals Pleißenburg)

Sie möchten zusätzliches Programm während Ihre Gäste schmausen?

Drachenpfeifer Zwei unserer Spielleute, auch Spielleute der Könige genannt, lassen Ihren Abend unvergesslich werden…

Nachfolgend ein Auszug der möglichen Programmpunkte:

- Musik: Von Minne- über Vaganten-, Räuber- bis hin zu Saufliedern ist für jeden was dabei!
- Tischregularien, Vorkosten, etc.
- ein oder mehrere einfache Tänze des Mittelalters zum mitmachen
- Verschiedenste kurzweilige Mitmachspiele - ein Ritterepos als Schaustück - Ritterschlag

Das Programm wird auf Ihre Gäste zugeschnitten.
Der Auftritt wird in einzelnen Programmblöcken (Dauer ca. 20 Minuten) vor, nach und zwischen den Gängen stattfinden.

Eine unterhaltsame und kurzweilige Moderation zwischen den Stücken rundet das Programm ab.
Die gesamte Auftrittsdauer beträgt ca. 3,5 Stunden (je nach Absprache).
Wir berechnen Ihnen für deren Auftritt pauschal ca. € 500,00 inkl. Anfahrt, Transport und gesetzliche MwSt. (Vorbehaltlich der Verfügbarkeit)

Hieronymus Lotter oder unsere Lerchenfrau

lotter Bürgermeister im Ehrenamt und kurfürstlich-sächsischer Baumeister des 16. Jahrhunderts erklärt „seine“ Stadt, die Leipziger Lotterwirtschaft und den sächsischen Dialekt.
Er wird Sie auf den Rathausturm und / oder in die Kasematten führen und Sie und Ihre Gäste mit vielen lustigen Anekdoten unterhalten.
Unsere Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Vorbehaltlich der Verfügbarkeit.
Die Zeiten der Führungen sind einzeln individuell bestimmbar.

Hieronymus Lotter - Tischrede      zzgl. ab € 150,00

lerchenfrau Die Lerchenfrau nimmt Sie mit auf den Rathausturm und erzählt Ihnen dabei, was sie in Leipzig erlebt und was sie gesehen hat, was früher auf diesem Platz stand und wie es zum Bau des Rathauses kam. Leipzig hatte und hat viele unterirdische Gewölbe.

Warum ausgerechnet hier Kasematten sind, erzählt Ihnen die Lerchenfrau und wer sie gebaut hat. Welche berühmten Persönlichkeiten mit dem Bau verbunden sind, welche Verbindungen es früher gab und vielleicht den einen oder anderen spannenden Kriminalfall werden Sie erfahren.

Lerchenfrau - Auftritt im Raum    zzgl. ab € 150,00
Unsere Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Vorbehaltlich der Verfügbarkeit.